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あ、また食べ物だね。 山芋も入れたので、ふんわり美味しかったです☆ そして、パン焼きました! レシピはそのスジでは有名な『みかさん』の牛乳パンレシピ使用。 水分が牛乳のみのレシピはひさしぶり。 HBで生地を捏ねたんだけど、水分が足りないのか、 止まりまくっていたので、牛乳を足したりして調節しました。 なので、レシピとは若干違う配合に。。。 出来上がり生地はかなりしっかりめで16分割して、 丸めて焼きました☆ 場所によって、かなり焼き色にむらが。。。 オーブンから出したての時は、独特のイースト臭(?)過発酵かもね・・ を感じたけど、しばらくしたら、甘い香りになりました。 これで、サンドを作ってお弁当にするぞ〜♪
by oruruka
| 2007-01-24 10:33
| Cook
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