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どこまでやったら上手くなる!?
by oruruka

2007年 01月 24日 ( 1 )


【まるぱん】

昨日の夕御飯は「お好み焼き」を食べました。
あ、また食べ物だね。
山芋も入れたので、ふんわり美味しかったです☆

そして、パン焼きました!
d0005323_1094230.jpg
【まるぱん】
レシピはそのスジでは有名な『みかさん』の牛乳パンレシピ使用。
水分が牛乳のみのレシピはひさしぶり。
HBで生地を捏ねたんだけど、水分が足りないのか、
止まりまくっていたので、牛乳を足したりして調節しました。
なので、レシピとは若干違う配合に。。。
出来上がり生地はかなりしっかりめで16分割して、
丸めて焼きました☆
場所によって、かなり焼き色にむらが。。。
オーブンから出したての時は、独特のイースト臭(?)過発酵かもね・・
を感じたけど、しばらくしたら、甘い香りになりました。
これで、サンドを作ってお弁当にするぞ〜♪

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by oruruka | 2007-01-24 10:33 | Cook